葱爆花蛤
葱爆花蛤是【浅笑成伤】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆花蛤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在大连生活了两年,所以对海鲜超级热爱,回到了北方的家,总是找不到新鲜的海鲜,最近发现一家海鲜排挡的蛤蛎倒是新鲜所以常买来吃。在大连叫这种贝壳为蚬子,家乡这边都叫蛤蛎或者花甲,其实都一样。
蚬子,最平民的海鲜,料理方法简单,不管爆炒还是做汤都鲜味一绝,非常适合刚开始学做菜的朋友。营养价值也很高,海鲜吃多一点也不怕长胖,是女同胞的福音啊。但是海鲜多性寒凉,切勿贪吃,吃完以后可以喝点姜茶暖胃。
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:爆 |
耗时:十分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
花蛤:500克 | -- |
辅助料用量 | |
葱:50克 | 蒜:10克 |
红椒:5个 | 青椒:2个 |
葱爆花蛤的做法步骤
葱爆花蛤做法技巧/窍门/补充说明:
蚬子提前在水中浸泡吐沙,可滴几滴香油或者放点食盐。一定要吐干净沙再做,否则影响口感。
如果不喜欢爆炒出汤可以先吐水再炒,图中有步骤。
菜谱标签:热菜