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花生酱盘丝饼

菜谱编号:220-186
花生酱盘丝饼是【暮色影子】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“花生酱盘丝饼”。
花生酱盘丝饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼,因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱,做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜,浓浓的花生味道可以吃到没朋友。

花生酱盘丝饼主厨:暮色影子

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:500克--
辅助料用量
水:220ML花生酱:适量
糖:20克酵母粉:5克

花生酱盘丝饼的做法步骤

  • 第三步:发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好(个人喜好放糖)涂抹在饼皮上
  • 第五步:切面向上
  • 第八步:盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖饼翻个烙下即可了
  • 第七步:锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
  • 第二步:面粉放在 容器里,加温水酵母粉搅拌好,揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢、
  • 第四步:涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
  • 第一步:烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
  • 第六步:擀成饼
  • 花生酱盘丝饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、烙饼的时候不用二次发酵
    2、烙饼的过程中喷些水,饼熟的快、不会外焦里生。

    相关食材:花生花生酱

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