第二步：大葱洗净斜刀切片，生姜去皮切丝，大蒜拍了切末；
第三步：羊肉片下沸水锅焯烫至八成熟捞出；
第五步：接着下焯好的羊肉片爆她；
第六步：接着下盐调味，下适量孜然粉她匀，接着翻她1分钟即可。
第四步：锅中入油烧热，下葱姜蒜爆香；
第一步：主要材料备齐。
葱爆羊肉
葱爆羊肉是【遗忘↘蕾拉●】分享的菜谱，口味属于孜然，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，作者提供了6张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆羊肉”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：孜然 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊肉片：400克 | 大蒜瓣：适量 |
| 大葱：1根 | 生姜：1块 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 孜然粉：适量 |
葱爆羊肉的做法步骤
葱爆羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
1、以旺火爆炒最好；
2、还可以加入些五香粉提味。