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羊排炖萝卜

菜谱编号:220-426
羊排炖萝卜是【水青青】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“羊排炖萝卜”。
羊排炖萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

如果要选冬季的明星食材,蔬菜类非萝卜莫属。您肯定听过“冬天萝卜赛人参”这句话。萝卜虽然平时很低调,加之不起眼的外形,常常被人们所忽略。但是,到了冬季,您是无论如何都不能再错过它了,因为它就是为这个季节而生的。作为爱好美食的我在寒冷的冬季,吃萝卜是我的首选食材。羊排炖萝卜,炖羊肉时加点萝卜吸入羊肉里的油腻,吃起来会觉得不那么油腻,萝卜更好吃。

羊排炖萝卜主厨:水青青

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
羊排:1000克白萝卜:二个
辅助料用量
盐:适量桂皮:适量
八角:适量姜片:适量
香葱:适量香叶:适量

羊排炖萝卜的做法步骤

  • 第一步:备羊排
  • 第十步:将切好的萝卜丁,羊肉放进炖羊肉的锅里
  • 第十三步:撒上芹菜即成。
  • 第十一步:加盐
  • 第八步:白萝卜二个
  • 第六步:炖好的羊排
  • 第四步:放进电压锅里加姜片,桂皮,香叶,八角,清水
  • 第十二步:再炖10分钟
  • 第二步:过开水去腥味
  • 第七步:去骨头切块
  • 第九步:切丁
  • 第五步:调至排骨档高压
  • 第三步:再用清水冲洗,
  • 羊排炖萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    羊排先炖烂

    相关食材:羊排萝卜

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