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千层饼

菜谱编号:220-684
千层饼是【政妈妈】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层饼”。
千层饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

最近和面食杠上了,包子,饺子,馒头,馅饼都做了,这次做了千层饼,很好吃。

千层饼主厨:政妈妈

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:2碗--
辅助料用量
酵母粉:适量葱:适量
油:适量盐:适量
酱油:适量--

千层饼的做法步骤

  • 第十三步:煎至两面金黄即可。
  • 第十步:再叠起来。
  • 第二步:面团发酵成两倍大时,就发酵好了。
  • 第八步:涂上葱碎。
  • 第十二步:不粘锅倒入油热后,放入饼盖盖小火煎制。
  • 第十一步:用擀面杖轻轻擀成薄饼。
  • 第三步:大葱切碎。
  • 第六步:面团分成小份,每份揉匀。
  • 第一步:酵母粉用温水调开加入到面粉中揉成面团,放温暖处发酵。
  • 第四步:葱碎放入盆中,加点油,酱油。
  • 第七步:将面团擀成薄饼,尽量擀成方形。
  • 第五步:加入盐拌匀。
  • 第九步:叠起来。
  • 千层饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1将饼叠好后要轻轻的擀,力气大了会将饼擀破漏出葱馅。
    2煎的时候注意调整火候,以防煎糊了。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的千层饼。

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