上面撒香葱末，淋少许生抽，香油即可。
肉糜蛋羹
肉糜蛋羹是【俊良老妈】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉糜蛋羹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是个适合小盆友吃的菜。
鸡蛋羹里面加入了肉糜，味道更香浓，醇厚。
拌米饭，单纯吃，都很美味！
你家有个挑食的宝宝？他又正好爱吃蒸蛋和猪肉？
这绝对是你不二的选择，别犹豫了!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 肉糜：约50克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：适量 | 清水：3个 |
| 调味料用量 | |
| 耗油：约一勺 | 盐：适量 |
| 鸡精：适量 | 白糖：适量 |
| 白胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 香葱：适量 | -- |
肉糜蛋羹的做法步骤
上面撒香葱末，淋少许生抽，香油即可。
肉糜蛋羹做法技巧/窍门/补充说明：
1、鸡蛋和清水的比例按照自己喜好来，我的喜好是偏嫩，口感和豆腐脑类似，这样的基本是一个鸡蛋，加入差不多一半的清水，就是比一个鸡蛋的量稍微少点。
2、最好是盖盖子，这样水蒸气渗透不到碗内，蒸出来的蛋羹表面平滑，美观。
3、肉糜最好事先腌一会，但是盐千万别放多了。