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柠香蛋羹

菜谱编号:279-930
柠香蛋羹是【满宝妈妈】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,作者提供了10张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“柠香蛋羹”。
柠香蛋羹

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这次吃个水果味的鸡蛋羹吧。雨果小镇水果片还挺好吃,复水性不错,一泡就软了,刚才蒸鸡蛋羹扔了几片上去,别说哈,不光是带着果香,颜值也提升了那么一小下~

我用的是柠檬片,柠檬能淡斑美容,排毒养颜,减脂瘦身,对爱美的菇凉们好处多多。就是口味偏酸,所以别放太多,打蛋液的时候加一勺糖就好了。哈哈,酸甜口的。柠檬的香味可是别的水果无法替代的,很清爽芳香。不喜欢柠檬的亲们可以用橙子哦。

柠香蛋羹主厨:满宝妈妈

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:3个水:适量
辅助料用量
柠檬片:冻干5片糖:(或盐)1匙

柠香蛋羹的做法步骤

第九步:盖上盖子继续焖几分钟。

柠香蛋羹做法第九步骤

第三步:打三个鸡蛋在碗中。

柠香蛋羹做法第三步骤

第七步:大火蒸7、8分钟,蒸至蛋液凝固,关火。

柠香蛋羹做法第七步骤

第四步:倒入泡柠檬片的水,加一勺糖,搅打均匀。(喜欢咸口也可以放盐,依自己的口味灵活调整)

柠香蛋羹做法第四步骤

第六步:放进蒸锅。

柠香蛋羹做法第六步骤

第一步:取几片冻干柠檬片放进碗里,倒入热水泡一会儿。

柠香蛋羹做法第一步骤

第五步:把蛋液过筛一遍,滤掉气泡。

柠香蛋羹做法第五步骤

第八步:把柠檬片按自己喜欢的方式摆放在蛋羹表面。

柠香蛋羹做法第八步骤

第十步:出锅就可以吃了。

柠香蛋羹做法第十步骤

第二步:柠檬片泡软之后去掉籽备用。

柠香蛋羹做法第二步骤
柠香蛋羹做法技巧/窍门/补充说明:

蛋液过筛一遍,可以滤掉气泡,蒸出的蛋羹更加细腻,蛋液凝固后放入柠檬盖上盖子焖一会儿,可以使柠檬的香味儿更浓更香。不喜欢柠檬的亲们可以换成橙子哦。

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的柠香蛋羹。

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