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干锅萝卜

菜谱编号:220-774
干锅萝卜是【金凤栖梧】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅萝卜”。
干锅萝卜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

在手机上看到这个菜谱,挺喜欢,买了萝卜照了做了,萝卜片用五花肉炒完再炖,真的特别好吃。萝卜含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素;白萝卜富含维生素C,而维生素C为抗氧化剂,能抑制黑色素合成,阻止脂肪氧化,防止脂肪沉积。白萝卜中含有大量的植物蛋白、维生素C和叶酸,食入人体后可洁净血液和皮肤,同时还能降低胆固醇,有利于血管弹性的维持。萝卜在中国民间素有“小人参”的美称。一到冬天,便成了家家户户饭桌上的常客。传菜谱时候才发现这个是薄灰的菜谱,这个做法真的特棒。

干锅萝卜主厨:金凤栖梧

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
白萝卜:半个小红椒:3个
大葱:2克料酒:1茶勺
蚝油:1茶勺盐:半茶勺
植物油:1汤勺--
辅助料用量
五花肉:100克青葱:3根
姜:4片生抽:2茶勺
白糖:1茶勺鸡精:1茶勺
水:1小碗--

干锅萝卜的做法步骤

  • 第十二步:装入另个盘子再来一张
  • 第八步:加一小碗水,炖熟萝卜片
  • 第三步:白萝卜去皮洗净切片,五花肉切片,青葱切碎,大葱切段,姜切片,红椒切段
  • 第六步:放入料酒、生抽、蚝油、白糖炒香
  • 第十步:没有干锅,撒上青葱和红椒段,直接装入盘中
  • 第二步:备好所需原材料
  • 第四步:锅中放少许油下入五花肉煸炒,炒至五花肉出油
  • 第九步:汤没加盐鸡精出锅
  • 第五步:下入姜片炒香
  • 第十一步:成品图
  • 第七步:下入萝卜片大葱段
  • 第一步:五花肉入锅焯一下子水
  • 干锅萝卜做法技巧/窍门/补充说明:

    没有干锅,直接入盘了。红椒只做装饰了,怕女儿嫌辣,喜欢辣的可以在第七步中就加入红椒更入味。

    相关食材:萝卜

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