中式松饼(可甜可咸)
中式松饼(可甜可咸)是【心言手语00】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“中式松饼(可甜可咸)”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
在人们的印象中,松饼通常是用泡打粉作为烘焙酵素来制作的。我抛弃了泡打粉,而改为用酵母,让面糊经过一夜漫长的发酵,这样做出来的松饼会散发出最自然的芳香。
菜式制作特点 | |
口味:原味 | 工艺:煎 |
耗时:一天 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
干酵母:2克 | 小苏打:1克 |
糖:30克 | 清水:140克 |
面粉:140克 | 鸡蛋:2个 |
中式松饼(可甜可咸)的做法步骤
中式松饼(可甜可咸)做法技巧/窍门/补充说明:
干酵母2克(1/2小勺)
小苏打1克(1/4小勺)