香葱苏打饼
香葱苏打饼是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于葱香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香葱苏打饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
因个人不喜欢甜食,所以这款香葱苏打饼算是做得比较多的。
其实说多,也应该是第四回做,感觉这东西还是要多练呀,所以觉得自己一次次进步。
这次烤得很成功,比较愦憾的是忘记加芝麻了,
下回做一定要记得了,这样绝对更诱人!
菜式制作特点 | |
口味:葱香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
低筋面粉:150克 | 玉米油:30克 |
盐:2克 | 小苏打:0·4克 |
酵母:2·5克 | 牛奶:65克 |
黄油:10克 | -- |
辅助料用量 | |
葱花:12克 | -- |
香葱苏打饼的做法步骤
香葱苏打饼做法技巧/窍门/补充说明:
1·香葱要提前清洗晾干,以免出更多水分。
2·因面粉吸水量不同,混合食材时牛奶最后加,这样可以看情况酌情添减。
2·先把材料混合揉成面团,再加进葱花,这样不但面团混合更好,也避免把葱花揉得太烂而导致增加水分。
4·面片最好切得薄一些,这样既节少烘烤时间也更脆。
3·面片切好后如有些粘,可以水果刀掀起一角,这样就容易拿起了。
5·烘烤时间要看面片的厚薄和各家烤箱脾性而定