原味蛋挞
原味蛋挞是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“原味蛋挞”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
夏天做挞皮还是很需耐心呀!
即使这样,也很难做出像冬天时做的那样有层次感,但效果还是一样外酥里嫩滴。
所以我仍要坚持继续自做挞皮,因为这样才吃得放心舒心些。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
挞皮:6个 | 低粉:4克 |
蛋黄:2个 | 淡奶油:80克 |
牛奶:70克 | -- |
辅助料用量 | |
白砂糖:25克 | -- |
原味蛋挞的做法步骤
原味蛋挞做法技巧/窍门/补充说明:
1·小火把牛奶和奶油液加热至砂糖溶合便可,不需太久。
2·挞液不要太满,否则容易溢出。
3·因为我是自制的挞皮和用的挞模,所以烘烤的时间得看自家情况。