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淡奶油小面包

菜谱编号:221-002
淡奶油小面包是【BeiBei_Mom】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“淡奶油小面包”。
淡奶油小面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这应该是这两年来第五次失败的面包了,

因为自己基本不吃甜食,所以从来没考虑过买面包机·

每次看到别人手工做面包揉出了手套膜都羡慕得不得了,就又手痒忍不住尝试,

但我每次结果都是不但没见着那传说中的手套膜,就连那粗膜也没见着过。但还都是按着方子操作的。

看来我这手气也是问题,这次又揉得手都红了,在此说再也不要尝试那些需要出手套膜的面包啦,真心伤不起!

但实际这面包做出来虽然没有拉丝感觉,但不至于下不了口呀,小朋友很给力吃了两个。

淡奶油小面包主厨:BeiBei_Mom

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:100克无盐黄油:10克
淡奶油:15克酵母:1克
黑芝麻:少量鸡蛋:1个
牛奶:15克--
辅助料用量
白砂糖:12克--

淡奶油小面包的做法步骤

  • 第一步:所有食材
  • 第六步:放烤盘上继续发酵二十分钟左右,再涂上一层蛋液,撒上黑芝麻
  • 第二步:所有材料混合(黄油除外),慢慢揉成光滑的面团
  • 第五步:分成五等份,再揉出气泡,整成圆形
  • 第四步:盖上保鲜膜发酵至两倍大
  • 第三步:加入黄油继续揉十来分钟
  • 第七步:烤箱预热,上下火170度烤二十分钟(我在上层盖了锡纸)
  • 淡奶油小面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·这款面包原方是需揉出膜的,但我揉了几十分钟也没见着!
    2·具体烘烤时间根据各家烤箱脾性定。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的淡奶油小面包。

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