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煎饺

菜谱编号:221-190
煎饺是【林夭夭】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎饺”。
煎饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉嫩还带汤汁的煎饺

煎饺主厨:林夭夭

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
猪前夹心肉:300克饺子皮:300克
辅助料用量
盐:1勺味精:1勺
花椒面:1勺小葱:1颗
姜末:适量糖:1勺
食用油:适量--

煎饺的做法步骤

  • 第十七步:肉很嫩
  • 第五步:最后放入小葱碎,还是按同一方向搅拌肉馅
  • 第六步:取一张饺子皮放适量肉馅
  • 第四步:放入以上调料,在按打水的放向搅打上筋
  • 第十六步:翻面看看煎至金黄就可以了
  • 第八步:包成自己想要的形状
  • 第二步:肉末里打上小半碗水
  • 第十三步:倒点水在锅里,没过饺子的三分之一
  • 第十五步:水烧快干后会听见有炸锅的声音,打开锅盖小火慢煎,放入小葱花
  • 第一步:肉剁碎
  • 第七步:饺子皮周围放点水
  • 第十四步:盖上锅盖火稍微开大点
  • 第十步:准备半碗水
  • 第三步:以打圈的方向搅拌肉陷,打好水的肉末很滋润
  • 第十二步:煎到底部有点定型
  • 第十一步:小火煎饺子
  • 第九步:锅里放适量的油,把饺子放在锅里
  • 第十八步:还有汁哦
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的煎饺。

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