大虾豆腐煲
大虾豆腐煲是【康妮chen】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“大虾豆腐煲”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
【大虾豆腐煲】味道非常非常鲜美，用别人的话说：“鲜掉眉毛”鲜得不要不要的！先用火腿片和蘑菇熬汤，菇类的鲜甜融入汤水中，再放入豆腐和胡萝卜，最后放对虾，各种食材很好地融合在一起，这对虾什锦煲好吃易做，不妨在年夜饭来一道鲜甜无比的大虾豆腐煲！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 对虾：8只 | 嫩豆腐：1块 |
| 蘑菇：120克 | 火腿：100克 |
| 胡萝卜：50克 | 姜：10克 |
| 蒜：10克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：1匙 | 盐：3克 |
| 香菜：适量 | -- |
大虾豆腐煲的做法步骤
大虾豆腐煲做法技巧/窍门/补充说明：
1火腿片有咸味的，盐的用量根据各人口味添加。
2嫩豆腐口感嫩滑，放入后不要翻动，不然豆腐碎掉就不好看了。