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炸酱拌茄子

菜谱编号：022-167

炸酱拌茄子是【魅惑儿】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“炸酱拌茄子”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

特氟龙链接

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炸酱拌茄子主厨：魅惑儿

第六步：加入葱姜末略加翻炒。

第七步：倒入酱料，翻炒均匀至酱料滚起小泡泡。

第三步：放入蒸锅，开大火水开后蒸15分钟。

第五步：炒勺里加入食用油，撒入熟粒花椒粒炸出香味捞出，放入肉糜煸炒至发白，倒入少许料酒略加翻炒。

第八步：取出蒸好的茄子，滗去碗里的水分，倒入盘中，再将酱料倒入即可。

第二步：撕成宽条摆入大汤碗。

第四步：精肉剁成肉糜，葱姜切末，酱料调制好备用。

第一步：茄子洗净一切两半。

菜谱标签：老人家常菜晚餐凉菜

相关食材：茄子

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