枣泥核桃糖
枣泥核桃糖是【星星私厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣泥核桃糖”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
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偶然间吃到一颗枣泥核桃糖，便再也忘不掉那个味道，于是先是找别人手工的买，可真的是贵呀，要卖到100块一斤，小心肝心疼(⊙o⊙)哇，心想还是自己做吧，琢磨很久这事终于开始实施了，试了几次配方，终于找到我要的味道，可也知道为什么会卖到那么贵了，先不说高昂的成本，从一颗颗小枣到枣泥再到这一块糖要经过无数遍工序，当然对于吃货来说，这都是次要的，当你终于做出自己心念的味道时，那种成就感会比让你觉得再复杂的程序也是值得的，爱动手的吃货们你懂的!且那种枣泥与核桃的搭配不知是谁发明的产物，枣泥的香甜搭上核桃的香浓融合的天衣无缝，使你吃上一口再也停不下来!
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：煮 |
| 耗时：一小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 麦芽糖：400克 | 淀粉：75克 |
| 核桃仁：400克 | 黄油：50克 |
| 辅助料用量 | |
| 白糖：160克 | 水：100+80克 |
| 牛奶：45克 | 枣泥：400克 |
枣泥核桃糖的做法步骤
枣泥核桃糖做法技巧/窍门/补充说明：
1·枣泥的做法我的其它帖子里有，比较容易的方式，大家可以参照，枣泥不能炒的太湿
2·切记倒入淀粉水的时候要慢慢一边搅一边倒，不然容易结块
3·要中火不停转动熬制，千万不要着急，大概20几分钟其实也就做好了。
4·定型不要着急大概要放几个小时的
5·淀粉不要减量，他是成型的关键。