焦熘小肉丸
焦熘小肉丸是【小草根家庭美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦熘小肉丸”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
本来想做四喜丸子的,结果肉不够做四个大肉丸的,就改成小肉丸子了,这样吃起来更方便,而且味道更入味,适合三口之家,喜欢的看看:
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:溜 |
耗时:三刻钟 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
猪肉馅:200克 | 姜:5克 |
辅助料用量 | |
葱:5克 | 六月鲜酱油:10克 |
老汤:10克 | 干淀粉:40克 |
蛋清:20克 | 盐:1小勺 |
花椒:2克 | 大料:1个 |
焦熘小肉丸的做法步骤
焦熘小肉丸做法技巧/窍门/补充说明:
外焦里嫩芡汁不要弄的太粘稠了,薄芡就可以。
相关食材:肉丸