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麻辣杏鲍菇

菜谱编号:407-904
麻辣杏鲍菇是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“麻辣杏鲍菇”。
麻辣杏鲍菇

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全家人吃东西口味儿都比较淡,而且妞儿和爸爸几乎不怎么吃辣,害得我这个嗜辣的妈妈常常自己给自己开小灶,时不时做一个很辣很过瘾的菜来吃。话说最近在控制体重,高脂的肉类和高油的菜类吃的较少,为了满足口感的需要,菌菇类食物吃的较多,各种菌菇无论是形、味、还是口感,都可以完胜肉类。

杏鲍菇也是我经常买的蔬菜,吃法也非常多,菌菇类食物都是全能选手,可煎可煮可炒可炸可烤,想怎么吃就怎么吃。看图也能看出来,这是一道重口味儿的小菜,有较多的辣椒和较重的各种调料,喜欢的朋友可以一起做着吃。做法倒是非常简单,也很快手。

麻辣杏鲍菇主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
杏鲍菇:适量小葱:适量
大蒜:适量辣椒:适量
熟芝麻:适量--
辅助料用量
盐:适量糖:适量
色拉油:适量生抽:适量
醋:适量辣椒油:适量
花椒油:适量--

麻辣杏鲍菇的做法步骤

  • 第二步:坐锅烧水,把杏鲍菇切片,
  • 第九步:装盘上桌吧,挺抢手的一道菜小菜,很多种食材都可以用这种方法做,都很美味。
  • 第四步:水开后将杏鲍片下锅煮熟,之后捞出沥水备用。
  • 第五步:取一个耐热碗,将切好的小葱碎大蒜碎辣椒碎放在碗中,加一点儿盐、糖和熟芝麻。
  • 第三步:小葱大蒜和辣椒切碎,这里用鲜的朝天椒和杭椒比较好,家里没有了,用了干椒。
  • 第一步:准备材料。
  • 第八步:将煮熟的杏鲍菇放在碗中拌均匀,这个小菜就做好了。
  • 第六步:烧一勺热油浇在这些小料上面。
  • 第七步:加一点辣椒油和花椒油,
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:杏鲍菇

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