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香软小餐包

菜谱编号:222-212
香软小餐包是【Marsally4390】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香软小餐包”。
香软小餐包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这是一款量比较多,但做出来却很香软的小餐包,配料对于爱烘焙的朋友拈手可得,做法也很简单!快动手吧!

香软小餐包主厨:Marsally4390

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:25克酵母:5克
盐:3克牛奶:200克
高筋面粉:400克鸡蛋液:50克
细砂糖:50克--

香软小餐包的做法步骤

  • 第九步:烤箱上下火175度预热后烤制18分钟
  • 第十步:出炉前刷上蜂蜜水(蜂蜜和水2:1)
  • 第十一步:晾凉后即可食用
  • 第七步:全部滚圆后放上不粘烤盘上
  • 第一步:主料中除了黄油,全部倒入和面盆用筷子搅匀后用手抓成团
  • 第五步:发酵至两倍大即可
  • 第八步:盖上保鲜膜二次发酵40分钟
  • 第二步:移至揉面垫揉成光滑面团后加入配方里的25克黄油继续揉
  • 第三步:面团揉出薄膜即可
  • 第六步:取出排气后分成25等份,盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第四步:收圆盖上保鲜膜放到温暖出进行发酵
  • 香软小餐包做法技巧/窍门/补充说明:

    1·可以根据个人喜好包上喜欢的内馅
    2·每台烤箱温度都有区别,请根据自家烤箱温度进行调节
    3·这里用到的不粘烤盘是28×28的

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香软小餐包。

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