潮汕传统美食之油浸咸鱼
潮汕传统美食之油浸咸鱼是【小五的吃喝玩乐】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数天,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“潮汕传统美食之油浸咸鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
新鲜的海鱼经过腌制、油炸,鲜咸适口,肉质紧致。懒得做菜的时候,一碗粥一碗饭,一块咸鱼就可以打发一餐。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:腌 |
耗时:数天 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
鮸鱼:1500克 | -- |
辅助料用量 | |
海盐:75克 | 南姜末:30克 |
蒜头:90克 | 芫荽:60克 |
辣椒:6个 | -- |