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草莓小清新慕斯蛋糕

菜谱编号：222-540

草莓小清新慕斯蛋糕是【雪峰儿】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草莓小清新慕斯蛋糕”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

草莓季来到，满街都是卖草莓的，不用它来做点啥总觉得缺点啥，慕斯蛋糕以前都是看，美的不行，一直想做来试一下，今天这棵草终于拔了，没有慕斯圈用的是8寸蛋糕模，做出来我真的相当满意，只是手拙裱不出美丽的花朵，就用巧克力珠装饰了一下，看起来蛮清新的，粉粉嫩嫩的，吃起来的口感入口即化，好满意好满意呀。。。

草莓小清新慕斯蛋糕主厨：雪峰儿

第七步：拿出晾凉。

第四步：就和蛋清霜翻拌均匀。

第二十三步：好吃的入口即化，再接再厉，争取做得更好。。

第十九步：把剩下的慕斯液倒入。

第二十步：放入冰箱冷藏4小时左右。

第十步：把草莓放入料理机打碎

第十二步：加入清水泡软了的2片鱼胶片，用微波炉加入10秒让鱼胶片化开。

第十八步：撒入草莓粒。

第九步：慕斯馅材料备用。

第二十二步：拿出蛋糕，用吹风机把边上吹一下，脱模，装饰即可。

第十六步：把蛋糕体放入爆了锡纸的模具中。

第十三步：晾凉倒入草莓液拌匀。

第十七步：倒入模具中。

第十一步：牛奶放入碗中。

第一步：蛋糕体材料备好，把鸡蛋蛋清和蛋黄分开。

第八步：用6寸蛋糕模具扣出一个圆形蛋糕体。

第二十一步：再把草莓液加上鱼胶片化开，倒入冷藏好的慕斯上入冰箱冷藏。

第十四步：淡奶油打发到流动状态即可。

第五步：倒入铺了油纸的烤盘。

第六步：烤箱170度25分钟。

第三步：蛋清用打蛋器打成干性发泡。

第十五步：把13步倒入到打发成流动状态的淡奶油中，拌匀，慕斯液就做好了。

第二步：蛋黄里加入牛奶，玉米油，筛入面粉拌匀。

草莓小清新慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：

模具用蛋糕模也一样的，倒扣用锡纸包住，没有慕斯圈的亲可以考虑。

菜谱标签：儿童烘焙生日

相关食材：草莓

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