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枣馒头

菜谱编号:222-753
枣馒头是【馋嘴乐】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“枣馒头”。
枣馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

馒头有圆馒头,也有刀切馒头,我今天的这款馒头,变了个花样。

枣馒头主厨:馋嘴乐

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:500克酵母粉:2克
辅助料用量
红枣:适量--

枣馒头的做法步骤

  • 第十三步: 出锅装盘,即可上桌。
  • 第十二步: 静置3—5分钟后,即可揭开锅盖。
  • 第五步:取一个面剂,搓成长条,两头按扁。
  • 第二步:然后揉成光滑的面团。
  • 第六步:把两头往中间卷起,拐点处放一个栆。
  • 第四步:把发酵好的面团揉匀、排气、下剂。
  • 第十一步: 旺火蒸制15分钟,即可关火。
  • 第十步:锅烧开水,放入生坯。
  • 第一步:面粉中加酵母粉、清水,搅拌成面穗。
  • 第七步:用剪刀剪几个豁口即成生坯。不剪也可以。
  • 第九步:覆盖湿屉布,二次饧发20分钟。
  • 第三步:覆盖保鲜膜发酵至2倍大。
  • 第八步: 依次全部做完。
  • 枣馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    酵母粉的用量仅供参考。酵母粉多一点可以加快发酵速度。

    相关食材:

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的枣馒头。

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