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南瓜枣糕

菜谱编号:428-206
南瓜枣糕是【美食诱惑馋猫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜枣糕”。
南瓜枣糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

本款枣糕不放一滴水,用熟南瓜泥揉面,加入红枣,不放糖,自然香甜,健康养颜,美味松软不黏牙。

南瓜枣糕主厨:美食诱惑馋猫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
普通面粉:600克酵母:6克
熟南瓜泥:420克--
辅助料用量
红枣粒:250克--

南瓜枣糕的做法步骤

  • 第二步:用筷子搅拌、排气,放入红枣粒,拌匀。
  • 第三步:将面糊倒入铺了湿屉布的蒸盘里,手指沾些水,将表面稍抹平,表面再铺上一些红枣粒,二次醒发至二倍大。
  • 第一步:将主料中的所有材料混合成较浓稠的面糊,置温暖处发酵至二倍大。
  • 第五步:取出,稍晾凉,脱模,切块。
  • 第四步:冷水上锅,大火将水烧开转中火蒸35分钟,关火5分钟后开盖。
  • 第七步:松软香甜。
  • 第六步:健康美味。
  • 南瓜枣糕做法技巧/窍门/补充说明:

    1、做发糕的面团比做馒头、包子的要柔软,这样发糕才松软可口,但不能太稀,否则口感发黏,没有弹性。
    2、南瓜、红枣已有甜味,是否另需放糖根据个人喜爱。

    菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜枣糕。

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