巧克力曲奇
巧克力曲奇是【春春神厨】分享的菜谱,口味属于甜香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“巧克力曲奇”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这款曲奇参考了下厨房博主金粒籽的可可曲奇做法。非常棒的配方!蛋清和高筋面粉使饼干硬度脆度适中,我非常喜欢!如果喜欢舒松酥脆的,请将蛋清换为蛋黄,高粉换为低粉。
菜式制作特点 | |
口味:甜香 | 工艺:烤 |
耗时:一小时 | 难度:高级 |
菜谱主材料 | |
黄油:130克 | 糖粉:60克 |
盐:1·5克 | 蛋清:30克 |
低筋面粉:80克 | 高筋面粉:70克 |
杏仁粉:25克 | -- |
辅助料用量 | |
可可粉:15克 | -- |
巧克力曲奇的做法步骤
巧克力曲奇做法技巧/窍门/补充说明:
烘烤温度请根据烤箱特性调节。
相关食材:巧克力