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双花牛肉

菜谱编号:222-785
双花牛肉是【一场消黯】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“双花牛肉”。
双花牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

花菜是防癌佳品,营养丰富,和牛肉搭配更有意想不到的美味。做起来不难只是步骤确实麻烦了些,可为了吃到美味,不厌其烦。

双花牛肉主厨:一场消黯

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:高级
菜谱主材料
花菜:100克西兰花:100克
牛肉:100克--
辅助料用量
胡萝卜:适量生抽:适量
料酒:适量玉米淀粉:适量
葱姜蒜:适量--

双花牛肉的做法步骤

  • 第四步:油六七分热时加入牛肉滑散,变色后加入葱姜蒜沫。
  • 第六步:成品
  • 第五步:加入西兰花,胡萝卜,花菜翻炒,快熟时加入盐,十三香和少于糖炒匀。出锅前水淀粉勾芡。
  • 第一步:准备食材,花菜和西兰花用淡盐水泡后再切小块
  • 第二步:牛肉切薄片,加入生抽和料酒腌10分钟
  • 第三步:水沸后放入西兰花煮一~二分钟捞出沥干水份,同样煮花菜约二三分钟。
  • 双花牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    牛肉可以冻过后尽量切的薄些,才易熟烂,也不要烹饪太长时间。

    相关食材:牛肉

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的双花牛肉。

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