蔬菜浓汤
蔬菜浓汤是【笨笨zhpD】分享的菜谱，口味属于酸咸，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
一方水土养一方人。我到了土耳其之后才知道芹菜头也可以吃，而且还挺好吃。一到冬季，菜场上的芹菜头多得赶上了土豆，倒是芹菜杆成了稀罕物，成袋地摆在进口菜架上卖高价。入乡随俗，我学会了一些芹菜头做的菜。今天先介绍一道汤菜。简单却是美味与营养兼顾。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸咸 | 工艺：煮 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 土豆：1大个 | 洋葱：1个 |
| 胡萝卜：1-2个 | 芹菜头：1个 |
| 鸡汤：2水杯 | 柠檬汁：1-2汤匙 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 胡椒粉：适量 |
| 色拉油：1汤匙 | 辣椒粉：适量 |
蔬菜浓汤的做法步骤
蔬菜浓汤做法技巧/窍门/补充说明：
土豆中分解出的淀粉使这道汤变得浓稠。如果喜欢更浓些，可以加入半勺面粉水再煮一下。柠檬汁根据各人的口味加入。汤不要煮太久，以免煮化土豆影响外观和口感。