蔬菜浓汤
蔬菜浓汤是【笨笨zhpD】分享的菜谱,口味属于酸咸,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蔬菜浓汤”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
一方水土养一方人。我到了土耳其之后才知道芹菜头也可以吃,而且还挺好吃。一到冬季,菜场上的芹菜头多得赶上了土豆,倒是芹菜杆成了稀罕物,成袋地摆在进口菜架上卖高价。入乡随俗,我学会了一些芹菜头做的菜。今天先介绍一道汤菜。简单却是美味与营养兼顾。
菜式制作特点 | |
口味:酸咸 | 工艺:煮 |
耗时:廿分钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
土豆:1大个 | 洋葱:1个 |
胡萝卜:1-2个 | 芹菜头:1个 |
鸡汤:2水杯 | 柠檬汁:1-2汤匙 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
色拉油:1汤匙 | 辣椒粉:适量 |
蔬菜浓汤的做法步骤
蔬菜浓汤做法技巧/窍门/补充说明:
土豆中分解出的淀粉使这道汤变得浓稠。如果喜欢更浓些,可以加入半勺面粉水再煮一下。柠檬汁根据各人的口味加入。汤不要煮太久,以免煮化土豆影响外观和口感。