迷你曲奇零失败超细教程
迷你曲奇零失败超细教程是【chooyoo】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“迷你曲奇零失败超细教程”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
4种原料就能零失败玩转黄油曲奇你信吗?想知道什么叫打发黄油到羽状吗?想知道各种粉类的处理、裱花袋的填装和摆盘吗?想知道为什么你会捏爆裱花袋而我不会吗?
和童妈一起玩转烤箱吧,让小盆友吃的开心你也不用担心她会撑到的迷你曲奇不难做,看到教程的各位一定能顺利做出心仪美味和家人分享哦。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
安佳黄油:100克 | 低筋面粉:150克 |
辅助料用量 | |
糖粉:60克 | 鸡蛋:60克 |
迷你曲奇零失败超细教程的做法步骤
迷你曲奇零失败超细教程做法技巧/窍门/补充说明:
童妈碎碎念:
1、软化:不是加温融化,而是提前拿出冷冻室,放在可以用来打发的容器里常温放置,用手戳戳黄油软软的能摁动就可以。夏天若太软到已经融化液态了,可放冰箱再次冷藏凝固一下。
2、烤箱不同,温度不同,时间不同,火力不同,有的需要中途取出烤盘,转个方向,否则上色不均匀。上色程度更是需要大家凭自己喜欢的口感多尝试才行。
3、这组简单的配方我也是结合多次实验的结果调整的,觉得口感不够酥可再适当加点黄油,或略减点粉。
4、希望大家可以用的上这个教程,有不明白的尽管问,如果新手成功了那祝贺你。如果是高手来看,更欢迎指正。