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法式黑椒牛肉披萨

菜谱编号:223-154
法式黑椒牛肉披萨是【万山红】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分21个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“法式黑椒牛肉披萨”。
法式黑椒牛肉披萨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今儿这个披萨,用了法式黑椒牛肉料炒了鲜牛肉,然后再和奶酪蔬菜一起烤,打开的牛肉粒,吃起来很过瘾,自己做美食就是实在不是!这个披萨做法也简单,发货了面团之后,直接用了番茄酱,把炒好的牛肉粒铺上,没有再炒披萨酱,这样简单些,而味道依然很好的,因为炒的牛肉粒和番茄酱的味道相互融合,还是极为搭配的。

法式黑椒牛肉披萨主厨:万山红

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:250克黄油:25克
酵母粉:2克鸡蛋:1个
牛奶:130克盐:2克
糖:5克--
辅助料用量
牛肉:200克马苏里拉:180克
番茄酱:适量圣女果:适量
秋葵:适量洋葱:适量
法式黑椒烤肉料:15克--

法式黑椒牛肉披萨的做法步骤

  • 第十六步:把秋葵和圣女果切好摆上
  • 第十七步:最上面再撒一层马苏里拉
  • 第二十步:烤好的披萨
  • 第十步:加入法式黑胡椒烤肉料
  • 第十五步:把炒好的牛肉粒铺上
  • 第五步:和好的面团
  • 第十八步:烤箱上火200度,下火160度,预热后放入中下层,烤15分钟左右
  • 第八步:锅中放油,把牛肉切大粒,放入煸炒至稍变色
  • 第四步:待一个和面程序结束,我的面包机是30分钟,能拉出手套膜
  • 第一步:先把牛奶、鸡蛋、盐、糖放入面包桶里
  • 第十九步:然后取出再撒一层马苏里拉继续入烤箱再烤5分钟
  • 第九步:然后加入洋葱碎翻炒一下
  • 第七步:发面团的过程中,备好需要秋葵和圣女果,我还备了青的那种叫紫玉西红柿。都洗净捞出晾干表面水分
  • 第十四步:撒上一层马苏里拉
  • 第十一步:继续翻炒至牛肉真正变色,离火晾凉备用
  • 第十三步:涂抹上一层番茄酱
  • 第三步:10分钟后加入软化的黄油粒
  • 第二步:再把高筋粉和酵母粉放入,启动和面程序
  • 第十二步:把发酵好的面团弄成圆形放入披萨盘中,保温保湿发酵约20反正,然后在表面用叉子扎孔
  • 第二十一步:切好之后拉丝效果也不错的,关键的好多的牛肉粒,吃起来很香的
  • 第六步:发酵至2倍大小
  • 法式黑椒牛肉披萨做法技巧/窍门/补充说明:

    烤箱没有上下火选择,可以180度,中层烤,温度也可以根据自己家烤箱的脾气适当调整。

    相关食材:牛肉

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