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煎炸片片虾

菜谱编号：223-197

煎炸片片虾是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“煎炸片片虾”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

虾的做法很多，可以根据虾的大小和自己的喜欢烹制不同口味的虾肴。这款【煎炸片片虾】既可以下酒，也可以作为小吃零食。味道不错，尝尝吧。

煎炸片片虾主厨：馋嘴乐

第十步：煎制两面金黄即成。

第三步：把带尾虾一剖两半，切断虾筋，做成虾片片。

第八步：依次做完备用。

第四步：先沾一层干淀粉。

第十二步：和番茄沙司搭配上桌。

第九步：锅中热油，放入备用的虾片片煎制。

第五步：再蘸匀蛋液。

第二步：把鸡蛋打成蛋液

第七步：做好的样子。

第六步：然后滚匀一层面包糠。

第十一步：出锅装盘，放在吸油纸上吸净浮油。

第一步：用料酒、盐腌渍好的带尾虾肉；淀粉、鸡蛋、面包糠。

煎炸片片虾做法技巧/窍门/补充说明：

1、煎制时要用小火，我煎的火候有点大。
2、带尾虾可以先腌制去腥味，也可以片成片片之后腌制。

相关食材：虾

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