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红豆酥

菜谱编号:223-321
红豆酥是【Ade。】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红豆酥”。
红豆酥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萌萌的酥酥

红豆酥主厨:Ade。

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
面粉:80克低筋粉:45克
豆沙:120克芝麻:适量
辅助料用量
白糖:20克蛋黄液:少许
水:20克花生油:20克

红豆酥的做法步骤

  • 第一步:准备原料,称重备用。
  • 第九步:揉成小团
  • 第三步:将猪油,白糖,面粉放到一个盆里。
  • 第十五步:撒上芝麻
  • 第十六步:预热烤箱,25分钟,200度即可。
  • 第五步:花生油与低粉混合
  • 第四步:揉团放到一边。开始准备油酥
  • 第十四步:刷蛋液
  • 第八步:油皮裹住油酥
  • 第十步:将小团擀成椭圆形
  • 第二步:猪油融化
  • 第十一步:上下折叠
  • 第十二步:包裹豆沙馅儿
  • 第六步:揉成团,静置10分钟。
  • 第十三步:揉圆
  • 第七步:油皮和油酥等份揪成小团
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:红豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的红豆酥。

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