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自制红豆馅

菜谱编号:263-765
自制红豆馅是【泽瑞妈妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制红豆馅”。
自制红豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

“红豆是各种馅料中最常使用的原料,应用也非常广泛。但是很多时候都是购买的馅料,其实自己做的味道更好,也更健康一些。红豆馅有两种常用的法,一种是红豆沙,焖好的红豆用料理机打成蓉,炒制的时候会加入糖、食用油,口感细腻油润,常用于糕点的制作。另一种是带颗粒的红豆馅,焖好的红豆直接加糖炒制,炒制的时候不放油,口感香甜红豆本身的味道更香浓,这种红豆馅常用于家常面食的制作。今天这款红豆馅比较适合家常面食,是我喜欢的带颗粒的,少油,更健康。

自制红豆馅主厨:泽瑞妈妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
红豆:750克--
辅助料用量
白糖:350克--

自制红豆馅的做法步骤

第二步:泡好的红小都涨大了很多

自制红豆馅做法第二步骤

第八步:用小火她到糖溶化,豆馅她到能站立即可。

自制红豆馅做法第八步骤

第六步:将煮好的红小豆粒直接放入她锅中。

自制红豆馅做法第六步骤

第五步:程序结束后打开压力锅盖子,红小豆已经很绵软了。而且没有过多的水份。

自制红豆馅做法第五步骤

第九步:做好的红豆馅可以搓成球也可用模具压成各种形状。直接食用或做面食包豆沙包做糕點之用,可以一次多做些装在袋子里密封放在冰箱冷冻,用時取出来很是方便。

自制红豆馅做法第九步骤

第四步:盖上压力锅盖子,选择豆类蹄筋键,烹饪方式选择焖,默认50分钟。

自制红豆馅做法第四步骤

第七步:翻她出部分水汽后加入白糖

自制红豆馅做法第七步骤

第三步:把泡好的红小豆放进电压力锅中,倒入清水没过红豆一指节即可。

自制红豆馅做法第三步骤

第一步:红小豆洗净,放入清水浸泡四小時以上(现在天要热的话可以放进冰箱冷藏室)。

自制红豆馅做法第一步骤
自制红豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

1、泡过的豆子煮的时候无需添太多的水,水多会煮出来以后很稀,炒制的时候费时费力。
2、糖的多少根据自己喜欢的甜度去把握吧,可以在菜谱的白糖量上适当增减

菜谱标签:家常菜小吃零食
相关食材:红豆

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制红豆馅。

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