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山药乌鸡汤

菜谱编号:223-346
山药乌鸡汤是【XDIan】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药乌鸡汤”。
山药乌鸡汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

乌鸡是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药,乌鸡汤里加了山药健脾益气,更可以提高机体的免疫力·1菜品特色食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨·对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效·《本草纲目》认为乌骨鸡有补虚劳羸弱,制消渴···

山药乌鸡汤主厨:XDIan

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
乌骨鸡:500克葱 姜:各20克
辅助料用量
山药:500克盐 料酒:适量

山药乌鸡汤的做法步骤

  • 第二步:启动: 自动启动时间: 240 S温度: 140 ℃锅内放水乌骨鸡煮后捞出洗净备用
  • 第一步:启动: 自动启动时间: 0 S温度: 0 ℃乌骨鸡洗净切小块,山药洗净去皮切滚刀块泡水备用
  • 第四步:启动: 自动启动时间: 1200 S温度: 100 ℃加盖焖煮
  • 第六步:启动: 自动启动时间: 900 S温度: 100 ℃煮15分后出锅
  • 第三步:启动: 自动启动时间: 180 S温度: 180 ℃锅内放水加乌骨鸡姜片葱结煮开后放入料酒
  • 第五步:启动: 自动启动时间: 100 S温度: 180 ℃放入山药煮
  • 相关食材:乌鸡山药

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