泡椒肉末鸭血
泡椒肉末鸭血是【零零落落2011】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“泡椒肉末鸭血”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鸭血,性味咸凉。有补血和清热解毒作用。用于失血血虚或妇女性经潮热,及小儿白痢似鱼冻者,可冲入热酒服;又用于血热上冲,中风眩晕或药物中毒。可取鲜血趁热饮用。也可以防治消化道肿瘤。每次可服1~2杯。
菜式制作特点 | |
口味:中辣 | 工艺:煮 |
耗时:十分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸭血:500克 | 猪肉:380克 |
辅助料用量 | |
泡椒:适量 | 泡姜:适量 |
豆瓣酱:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | 葱:适量 |
蒜:适量 | 胡椒粉:适量 |
花椒粉:适量 | 香油:适量 |
水淀粉:适量 | -- |
泡椒肉末鸭血的做法步骤
泡椒肉末鸭血做法技巧/窍门/补充说明:
鸭血中含有丰富的蛋白质及多种人体不能合成的氨基酸,所含的红细胞素含量也较高,还含有微量元素铁等矿物质和多种维生素,这些都是人体造血过程中不可缺少的物质。