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蜜豆年糕----年年糕

菜谱编号:223-700
蜜豆年糕----年年糕是【来年又来年】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜豆年糕----年年糕”。
蜜豆年糕----年年糕

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春节图个好兆头

蜜豆年糕----年年糕主厨:来年又来年

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
红薯:若干红豆:若干
糯米:若干--
辅助料用量
绵白糖:若干--

蜜豆年糕----年年糕的做法步骤

  • 第五步:最上层撒芝麻、葡萄干、红豆即可。
  • 第二步:红薯蒸熟碾压成泥,备用
  • 第三步:糯米煮熟后捣细腻。红豆煮好后,一部分留着放在年糕上做配饰,一部分碾压成豆沙。
  • 第一步:红豆、糯米用温开水泡五小时以上。分别放入高压锅中,根据口味压烂,糯米水不要多,不然不好定型。
  • 第四步:找餐具定型,底下放一层保鲜膜,放一点水沾湿。放一层糯米泥,一层红薯泥,一层豆沙,一层糯米泥。然后放入冰箱保鲜层,待定好型取出,直接扣在餐具中。
  • 菜谱标签:糕点小吃
    相关食材:蜜豆年糕

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