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营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!

菜谱编号:507-954
营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!是【Petrus柏翠电器】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!”。
营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

全麦粉富含丰富的膳食纤维,而且饱腹感很强,特别适合减脂人群。

今天的这款小餐包添加了一部分的全麦粉,搭配甜蜜的红豆,口感吃起来特别细腻,而且味道也是非常不错的,新手小白也能在家轻松Get!

营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!主厨:Petrus柏翠电器

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:250克全麦粉:50克
有机牛奶:160克--
辅助料用量
奶粉:10克全蛋液:55克
炼乳:20克奶油奶酪:18克
椰子油:20克耐高糖酵母:3·5克
蜜红豆:1包--

营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!的做法步骤

  • 第一步:首先准备好全部的食材。
  • 第四步:加入软化好的椰子油,继续打至能扯出较为结实的透明薄膜。
  • 第九步:然后包上蜜红豆,想包包子一样收口捏紧,全部包好后,送入烤箱38度发酵30分钟。
  • 第十步:送入预热好的烤箱,180度烤制22-25分钟,取出后可在表面涂抹少许黄油,不喜可忽略。
  • 第八步:取出松弛好的面团,轻轻压扁,用擀面杖擀成圆形,边缘略薄。
  • 第七步:蜜红豆45克左右一份,捏成小团子。
  • 第五步:收拢光滑放入发酵盒,发酵至1·5-2倍大。
  • 第三步:然后一点点提高速度把面团打至粗膜的状态。
  • 第六步:简单排气后平均分成8份,收拢滚圆后松弛15分钟。
  • 第二步:除椰子油外的全部面团食材放入厨师机面桶内,启动厨师机,低速混合材料。
  • 营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!做法技巧/窍门/补充说明:

    1、面粉品牌不同,吸水量也不同,液体根据面团状态进行调整,第一次制作,最好预留点液体为佳;
    2、每个烤箱的温差不一样,具体时间跟温度请根据自己烤箱脾气调整,配方内给的时间温度仅供参考,请根据实际情况酌情调整;
    3、文章出自@水怜忧。

    菜谱标签:烘焙早餐
    相关食材:蜜豆

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的营养吃不胖,全麦蜜豆小餐包!。

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