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樱花水信玄饼

菜谱编号:223-713
樱花水信玄饼是【六六烘焙get】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“樱花水信玄饼”。
樱花水信玄饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

风靡美食界、万能妈妈手的日本小吃!,,,梦幻柔美得犹如露珠,仿似水滴。制作简单,容易上手。

樱花水信玄饼主厨:六六烘焙get

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
温开水:100克白凉粉:17克(我用宇峰)
沸腾开水:400克糖:15克
辅助料用量
黄豆粉:适量红糖:适量(或冰糖)
盐渍樱花:几朵--

樱花水信玄饼的做法步骤

  • 第一步:准备好模具(或者用圆拱形的小杯子)。盐渍樱花很咸的,用稍热一点的温开水泡一两小时。水凉后再换1、2次热水。泡好后,放在模具里,用厨房纸把樱花多余的水份吸干(也不用太过干)。
  • 第五步:放凉却,轻轻一抖就出模了。红糖加一点点水,煮至稍微成糖浆,浇在水信玄饼旁边,再配上黄豆粉——OK!??舔屏呶!!??
  • 第三步:不要煮太久,凉粉溶化了就好。把樱花的枝柄剪掉(也可以不剪)。
  • 第六步:美美娇娇哒~?
  • 第四步:凉粉煮好后,摊3分钟,倒入模具,用摄子或筷子、羹匙柄把樱花的姿态调整好。盖上模具盖子,再往里继续注入凉粉水,7、8分满就行了。(也可以不灌,半球也可以)。
  • 第二步:小锅里倒入100g温开水,倒入17g白凉粉和15g糖,搅拌溶化,再加400g沸腾热开水,搅拌。如果溶化状态不好,就把锅子架到炉子上,一边煮一边用小勺子搅拌。
  • 樱花水信玄饼做法技巧/窍门/补充说明:

    原本水信玄饼里本身是无糖的,为了口感,我往里添加了15g糖(白糖)。爱吃甜的亲们可以多加点糖哦。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的樱花水信玄饼。

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