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凉拌海蜇丝

菜谱编号:223-728
凉拌海蜇丝是【xueqiu06211】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“凉拌海蜇丝”。
凉拌海蜇丝
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
海蜇丝:250克--
辅助料用量
香菜:2棵姜:3片
黑胡椒粉:适量味精:适量
醋:适量生抽:适量
香油:适量--

凉拌海蜇丝的做法步骤

  • 第四步:加少许黑胡椒粉
  • 第六步:加醋,少许生抽,香油,调拌均匀后放入香菜
  • 第五步:少许味精调味,搅拌均匀
  • 第三步:姜切末,放在海蜇丝上
  • 第二步:泡好以后,用热水焯一下,滤净水分装盘。香菜洗净切段
  • 第一步:海蜇丝提前用水泡一下,过滤掉本身的咸味
  • 凉拌海蜇丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1·海蜇用热水焯制以后口感更为紧实弹牙
    2·我们用的海蜇并非鲜海蜇,它已经吸收了海水的盐分,用水泡了以后咸味虽然淡了,但仍没有完全去除,所以拌的时候不再加盐

    相关食材:海蜇

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