荔浦芋头烧腊鸭
荔浦芋头烧腊鸭是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荔浦芋头烧腊鸭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
荔浦芋头的作用:
1·增强免疫力
能增强人体的免疫功能,对于癌症手术后放射化疗以及康复,有辅助治疗作用。
2·洁齿防龋
氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋,保护牙齿的功效。
3·解毒防癌
芋头中含有一种粘液蛋白,在被人体吸收后能产生免疫球蛋白,提高身体的抵抗力,因此芋头可以解毒,对人体的癌毒有抑制消解作用,可以用来防治肿瘤等疾病。
4·美容乌发
芋头为碱性食品,能中和体内积存的酸性物质,协调人体的酸碱平衡,达到美容养颜,乌黑头发的效果,还可以用来防治胃酸过多。
腊鸭和荔浦芋头一起红烧,不但有营养,口感好,吃得香香的,美美的。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
荔浦芋头:适量 | 腊鸭:半只 |
生抽:2汤匙 | 糖:1汤匙 |
盐:适量 | 胡椒粉:适量 |
辅助料用量 | |
葱:4寸段 | 姜:5片 |
八角:1个 | 花雕酒:2汤匙 |
荔浦芋头烧腊鸭的做法步骤
荔浦芋头烧腊鸭做法技巧/窍门/补充说明:
丝巾温馨提示:腊鸭放盐的多少和泡腊鸭的时间长短成反比。荔浦芋头如果烤后,更有嚼头,口感更好。
答配菜谱:荔浦芋与芋头的做法
养生食疗:壮腰健肾