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蒸水蛋

菜谱编号:223-813
蒸水蛋是【鱼双双】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸水蛋”。
蒸水蛋
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个水:适量
辅助料用量
盐:1/2勺油:适量

蒸水蛋的做法步骤

  • 第六步:凉水入蒸锅,大火烧开,改中小火烧10钟。
  • 第四步:把浮沫取掉。
  • 第三步:用鸡蛋壳的一半盛水,加入8个半蛋的水,倒入蛋碗中,加入半勺盐一起搅拌。
  • 第二步:鸡蛋打入碗中。
  • 第一步:鸡蛋2个,把外皮清洗干净。
  • 第五步:淋入少许植物油。
  • 蒸水蛋做法技巧/窍门/补充说明:

    蒸水蛋的碗一定要用陶瓷碗,不要用不锈钢碗。瓷碗蒸出的水蛋受热均匀,出品细滑。

    菜谱标签:小吃

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