面包卷蛋糕
面包卷蛋糕是【january0106】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“面包卷蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
自从之前做了面包卷蛋糕后,就爱上这个味道了,这次加了点蔓越莓和杏仁片,另有一番滋味。
适用学厨香槟色6连杯不粘约克郡蛋糕模具。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烤 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
高筋面粉:200克 | 细砂糖:24克 |
盐:3克 | 奶粉:8克 |
全蛋液:30克 | 水:118克 |
酵母:3克 | 黄油:30克 |
辅助料用量 | |
巧克力戚风蛋糕粒:50克 | 蔓越莓:50克 |
杏仁片:20克 | -- |
面包卷蛋糕的做法步骤
面包卷蛋糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、面粉的吸水性不同,配方中液体量请酌情增减。
2、馅料也可以放入自己喜欢的果仁。
3、蛋糕粒包入后,注意收尾口必须捏紧,并且面团上下口也要捏紧,把蛋糕粒完全包入面团中。
4、烘烤时间和温度根据自己烤箱调整。
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