墨米莲子饭
墨米莲子饭是【热爱红烧肉】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“墨米莲子饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
墨米我还是第一次吃，尤其还是来自巴马的墨米，巴马墨米又称黑糯米，壮话叫“候墨”。因其谷壳、米粒内外均为紫黑色而得名。此米成产于广西巴马县，故又称“巴马墨米”。今天做呢墨米饭，味道很赞，有股特殊的味道我很喜欢，而且喜欢他的口感吃起来咯吱咯吱的有嚼头，我爱吃一粒粒的米饭，今天做的真的合适，如果喜欢软米饭的就要多加水才行。
做这个米饭之前我就想最后整个莲蓬似的造型，所以一起蒸了些莲子，本想着蒸米饭时顺便把莲子隔水蒸熟，白白的莲子插在墨米饭上肯定挺好看的，结果没想到蒸饭的水没过了蒸屉把莲子给染色了，不过最后插上去感觉这颜色也不错似的哈哈。墨米饭我做的甜口的，最后吃的时候再淋上些玫瑰酱，味道赞赞，老人孩子肯定更爱吃。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：焖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 墨米：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 玫瑰酱：30克 | 白糖：20克 |
| 清水：适量 | 莲子：100克 |
墨米莲子饭的做法步骤
墨米莲子饭做法技巧/窍门/补充说明：
喜欢软一些口感米饭的就多加一点水，不喜欢玫瑰酱的就换成自己喜欢的酱即可。
相关食材：莲子