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桂花豆馅

菜谱编号:224-005
桂花豆馅是【li1943】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“桂花豆馅”。
桂花豆馅

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

满口桂花香的小豆馅,香甜不腻。

桂花豆馅主厨:li1943

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
红小豆:500克白糖:适量
干桂花:10克--
辅助料用量
花生油:150克盐:3-5克

桂花豆馅的做法步骤

  • 第十一步:再放盐少许和干桂花继续翻炒
  • 第六步:热锅凉油放入油(放大油更香)
  • 第五步:碾成泥状的豆沙
  • 第一步:红小豆洗净
  • 第十二步:一直炒到筷子可以立住豆馅就完成了
  • 第三步:放入电饭煲煮至水干豆烂
  • 第十步:放入豆沙翻炒
  • 第九步:糖完全融化微黄
  • 第十四步:蒸馅馒头又大又香
  • 第七步:放入白糖
  • 第二步:放水1500--2000克
  • 第八步:换文火继续炒制
  • 第四步:用饭勺碾煮好的豆子
  • 第十三步:各种点心可用
  • 桂花豆馅做法技巧/窍门/补充说明:

    炒糖的时候要不停的翻炒以免糊锅底。一定要用文火,火不能大。

    相关食材:桂花

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