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南瓜炖五花肉

菜谱编号：224-077

南瓜炖五花肉是【钰妍1987】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜炖五花肉”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

家常炖菜，南瓜炖至食谱。属于东北菜系。好吃

南瓜炖五花肉主厨：钰妍1987

第二步：五花肉切好，稍微厚一点，用料酒味上，去腥。

第三步：南瓜洗好切开，把籽去掉，切大小差不多的方块，不要太大，不宜入味。

第十步：装盘

第一步：准备工作：葱，姜，蒜切好，花椒，干辣椒，八角，桂皮适量。

第八步：先大火炖，然后还小火慢慢炖，差不多20分钟，汤也差不多收干。

第四步：起锅，加油升温，把准备好的葱姜蒜花椒八角等辅料倒入锅中，炒出香味。

第九步：最后一步，加点葱花，出锅，香喷喷的就可以吃了。

第六步：肉炒熟后，把南瓜倒进锅中一起翻炒，加入一些酱油，让颜色好看一些。

第七步：大火翻炒3分钟，加多一点水，末过食物，就加一次水，不用炖干了再加，同时加一点老抽上色。

第五步：把味好的五花肉倒进锅中翻炒，放点十三香，炒出来的肉香。

南瓜炖五花肉做法技巧/窍门/补充说明：

如果不喜欢吃姜的朋友，可以把姜切的大一点，以便吃的时候挑出来。

菜谱标签：热菜老人家常菜晚餐

相关食材：五花肉南瓜

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