芝心年糕
芝心年糕是【调料喵】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝心年糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
参照了日食记的“泡菜芝心年糕”,但是并不爱吃泡菜,于是把芝心年糕的做法进行适当的改良,单独建个方子,可以方便自己下次做的时候看方子,也方便别人做。
菜式制作特点 | |
口味:奶香 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:235克 | 水:273克 |
车打芝士:105克 | -- |
辅助料用量 | |
粘米粉:162克 | 马苏里拉芝士:105克 |
芝心年糕的做法步骤
芝心年糕做法技巧/窍门/补充说明:
芝心和年糕皮的比例最好是1:3,如果芝士馅儿太多,蒸的过程中皮会破裂,芝士会流出来,别问我怎么知道的T^T
相关食材:年糕