酒鬼花生
酒鬼花生是【馋嘴乐】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酒鬼花生”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
不知道这款佳肴为什么都叫“酒鬼花生”，可能是从超市里的小食品演变而来。所有的“酒鬼花生”的做法有共同的地方，那就是要浸泡、去皮；不同的地方就是去皮后的花生米，有的直接炸制、有的冷藏后炸制、还有的是冷冻后炸制。不管怎么样，自己喜欢的就好。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炸 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 花生米：500克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 盐：5克 |
| 味精：2克 | 料酒碎：5克 |
| 花椒：2克 | 树椒：5克 |
| 芝麻：适量 | -- |
酒鬼花生的做法步骤
酒鬼花生做法技巧/窍门/补充说明：
1、炸制花生米要凉油下锅。
2、整个炸制和炒制的过程，要用小火，防止糊锅。
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