葱爆西芹羊肉
葱爆西芹羊肉是【Glare811109】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆西芹羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
上海突然遭遇倒春寒,温度骤降十多度。用羊肉来驱寒养生总没错的,上易果网买了这包新西兰羔羊肉片,舍不得下火锅,加点山东大葱和本地西芹炒着吃,没想到味道超级的香嫩。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
新西兰羔羊肉片:200克 | 西芹:100克 |
山东大葱:80克 | -- |
辅助料用量 | |
料酒:3勺 | 鸡粉:1匙 |
米醋:1勺 | 生抽:2勺 |
盐:适量 | 香油:1勺 |
姜:0·5块 | -- |
葱爆西芹羊肉的做法步骤
葱爆西芹羊肉做法技巧/窍门/补充说明:
生抽内有盐分,口味清淡的腌羊肉时可小加盐或不加。姜和料酒要放足才能充分去腥。羊肉炒到变色看不到血色,再多炒两下就可以出锅,保证羔羊肉鲜嫩的口感。食材一定要选最优质的,品质是口感和营养的保证。
菜谱标签:热菜
答配菜谱:羊肉与西芹的做法