葱爆西芹羊肉
葱爆西芹羊肉是【Glare811109】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆西芹羊肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
上海突然遭遇倒春寒，温度骤降十多度。用羊肉来驱寒养生总没错的，上易果网买了这包新西兰羔羊肉片，舍不得下火锅，加点山东大葱和本地西芹炒着吃，没想到味道超级的香嫩。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 新西兰羔羊肉片：200克 | 西芹：100克 |
| 山东大葱：80克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 料酒：3勺 | 鸡粉：1匙 |
| 米醋：1勺 | 生抽：2勺 |
| 盐：适量 | 香油：1勺 |
| 姜：0·5块 | -- |
葱爆西芹羊肉的做法步骤
葱爆西芹羊肉做法技巧/窍门/补充说明：
生抽内有盐分，口味清淡的腌羊肉时可小加盐或不加。姜和料酒要放足才能充分去腥。羊肉炒到变色看不到血色，再多炒两下就可以出锅，保证羔羊肉鲜嫩的口感。食材一定要选最优质的，品质是口感和营养的保证。
菜谱标签：热菜
答配菜谱：羊肉与西芹的做法