第七步:放进蟹味菇、白玉菇,调入盐,再炖10分钟。
第五步:取砂锅。
第六步:放入羊肉、姜、葱和足量的水;开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小時后。
第四步:羊肉切块,焯水洗净。
第一步:羊腿肉。
第八步:至蟹味菇、白玉菇熟透即可。
第三步:姜切片、葱切段。
第二步:蟹味菇、白玉菇去根洗净。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
羊腿肉:150克 | 羊肋肉:150克 |
蟹味菇:100克 | 白玉菇:100克 |
辅助料用量 | |
姜:适量 | 香葱:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
第七步:放进蟹味菇、白玉菇,调入盐,再炖10分钟。
第五步:取砂锅。
第六步:放入羊肉、姜、葱和足量的水;开大火烧开后,去浮沫,调入料酒,改小火炖一小時后。
第四步:羊肉切块,焯水洗净。
第一步:羊腿肉。
第八步:至蟹味菇、白玉菇熟透即可。
第三步:姜切片、葱切段。
第二步:蟹味菇、白玉菇去根洗净。
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