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清蒸鱼丸

菜谱编号:224-367
清蒸鱼丸是【乐:在吃】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸鱼丸”。
清蒸鱼丸
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
鱼肉:适量葱:适量
姜:适量胡椒粉:适量
辅助料用量
盐:少许蒸鱼豉油:适量

清蒸鱼丸的做法步骤

  • 第三步:打好的鱼肉茸
  • 第四步:煮锅加水上火,保持似沸非沸的状态,鱼肉茸团成丸子放入,慢慢养熟鱼丸。
  • 第二步:取下的鱼肉,剁成肉茸,加入葱、姜汁、胡椒粉,按一个方向搅打上筋
  • 第一步:还是那条大头鱼,当时取下的鱼肉,一部分做了鱼糕,还有一部分做了鱼丸
  • 第五步:做好的鱼丸,加入葱、姜丝,少许盐、蒸油豉油,蒸锅水开后入锅,大火蒸20分钟即可。
  • 菜谱标签:热菜
    相关食材:鱼丸

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