姬松茸炖鸡
姬松茸炖鸡是【东营小英子】分享的菜谱,口味属于五香,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“姬松茸炖鸡”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
让炖的鸡肉更好吃的窍门就是用一些山珍与鸡同炖,在炖的鸡汤里放再上一块浓汤宝,别小瞧了这块小小的浓汤宝,它会使你的炖汤鲜上加鲜,整个浓郁的鲜香味档也挡不住。由于浓汤宝的加入,使的整个佳肴提升了好几个鲜味程度,无论是炖鸡还是炖肉,都有不同程度的提升。添加了野山珍姬松茸,让的这道菜鲜上加鲜,好吃的不要不要的啊!
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:炖 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
笨鸡:1只 | 姬松茸:100克 |
红薯粉条:适量 | -- |
辅助料用量 | |
浓汤宝:1个 | 葱:适量 |
黄酒:300克 | 盐:少许 |
姜:适量 | 干红辣椒:适量 |
花椒:适量 | -- |
姬松茸炖鸡的做法步骤
姬松茸炖鸡做法技巧/窍门/补充说明:
小英子心语:
1·粉条需要提前泡软,这样再放入锅里煮的时间短也不容易煮化。
2·炖鸡的时候放上些山珍会使汤的味道更鲜美。
3·炖煮的时间与买的鸡的品种养殖时间长短有关,所以一开始的时候水可以多加点,中途最好不要加水。