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免揉版可可长棍面包

菜谱编号:224-506
免揉版可可长棍面包是【吃好吃的喽520】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“免揉版可可长棍面包”。
免揉版可可长棍面包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

前些天在微信上看了一个帖子,说做面包的面团无需都要手套膜,不同的面团可以做出不同组织的面包,这个是看个人的喜好。所以,就做了这种免揉版的长棍面包,省力气,而且特别适合新手~

免揉版可可长棍面包主厨:吃好吃的喽520

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:100克可可粉:5克
白砂糖:15克--
辅助料用量
食盐:2克酵母:3克
植物油:15ML面粉:5克(装饰)

免揉版可可长棍面包的做法步骤

  • 第十四步:烤好以后可以再焖几分钟。
  • 第四步:面团发酵至原来的两倍大小。
  • 第十八步:第二天当早餐吃吧~
  • 第十三步:200度预热烤箱,上下火+热风对流190度,25分钟即可。
  • 第九步:做好所有的放在烤盘上。
  • 第一步:面粉和可可粉放入面盆中。
  • 第十一步:发酵至原来的1·5~2倍大小。
  • 第十六步:内部组织就像咱们平常吃的馒头一样。
  • 第十五步:掰开面包看看。
  • 第十二步:用锋利的刀剑在面包上划几个口子,筛一层面粉。
  • 第十七步:准备准备~
  • 第二步:加入食盐、白砂糖、植物油,酵母用温水化开后,慢慢的倒入面粉中。
  • 第六步:分成四个小面团,松弛20分钟。
  • 第十步:烤箱内放入一碗热水,进行二发。
  • 第八步:从上至下卷起来,整理成橄榄状。
  • 第三步:和成光滑的面团。
  • 第七步:拿一个面团擀开。
  • 第五步:拿出来面团排气。
  • 免揉版可可长棍面包做法技巧/窍门/补充说明:

    1、冬季放在室温下进行一发,如果温度较高,可以放入冰箱中冷藏发酵。
    2、烤箱设置仅供参考。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的免揉版可可长棍面包。

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